Ashton Hills

アシュトン・ヒルズ

 1982年にステファン・ジョージによって設立されたワイナリーは、オーストラリアの洗練されたピノ・ノワール、そして冷涼気候の白ワインの造り手として名声を博しています。

アデレード・ヒルズの小さなサブ・リージョン、ピカディリー・ヴァレーは南オーストラリアの中では最も優れたピノ・ノワールの産地として、広く認知されています。僅か3haの乾燥した気候のこの畑は、マウント・ロフティ山脈の頂上の傍にあり570mもの標高を誇ります。非常に高い高度なので気候は他のアデレード・ヒルズと全く異なり、より冷涼で雨量が多いのが特徴です。

ステファンの先駆的な試みは、アデレード・ヒルズのワイン産地としての名声を築くきっかけとなりました。30年以上に亘り26種類のピノ・ノワールを育て研究しており、最終的に5種類まで絞り「リザーヴ」と「エステート」を生産しています。芳醇な香りとエレガントな骨格を持つ素晴らしいワインです。アシュトン・ヒルズではまたシラーズから造るスパークリングワインとリースリングを生産しています。

Founded in 1982 by Stephen George, Ashton Hills has an international reputation as one of Australia’s finest producers of pinot noir and cool climate white wines.

A tiny, unique site in the Piccadilly Valley sub region of the Adelaide Hills - widely considered the best growing area for pinot noir in South Australia - the 3 hectare, dry-grown vineyard is planted at 570 metres above sea level, on a ridge just below the summit of Mount Lofty. At this high altitude, the vineyard is climatically different to the rest of the Adelaide Hills, being significantly colder and wetter.

Stephen’s pioneering work at Ashton Hills was one of the catalysts for the development of the Adelaide Hills as a wine region. For over 30 years he experimented with up to 26 pinot noir clones, ultimately settling on five that are now showcased in the acclaimed Reserve and Estate Pinot Noirs - wonderful wines with lifted perfume and elegant structure. The estate also produces an excellent sparkling wine and the acclaimed and highly exclusive Ashton Hills riesling.